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世界森林

橡木森林


法国森林

法国橡木有其独特的特点及典型性:

- 突出的香草风味;

- 仅有非常细微的木质香气,尤其适合用于陈酿优雅、细腻的葡萄酒;

- 香气细腻且释放缓慢,尤其适合长时间陈酿;

- 主要产区:孚日山脉;日维尔;中部;阿里耶;桐塞;利慕赞;西南产区。




美国森林

美国橡木主要特点为:

- 蕴含双倍表现为椰香的香气物质;

- 酚类物质含量相对少;- 它浓郁的木质香气是短期陈酿的理想选择;

- 主要产区:宾夕法尼亚;密苏里;明尼苏达;弗吉尼亚。




东欧橡木

东欧橡木有其独特的感官特点:

- 细腻的橡木纹里决定了生产过程中只能进行手工采伐;

- 轻度且缓慢地释放酚类物质;

- 适用于中长期陈酿;

- 主要产区:立陶宛;俄罗斯;斯洛文尼亚;乌克兰;罗马尼亚;克罗地亚;斯洛伐克。


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